Esta miel cruda de textura cremosa es muy rica en flores de Ulmo (Eucryphia cordiflora), una de las mejores flores para obtener la miel, especie originaria de Chile y Argentina.
No se somete a ningún tratamiento térmico: es una miel sin filtrar ni pasteurizar, por lo que conserva el máximo de las vitaminas y oligoelementos. Mantiene intactos todas las enzimas, vitaminas y polen presentes en la miel.
España, pese a ser un país productor de grandes mieles, es deficitaria en este alimento y tiene que importar casi el 40% de las miel que consume. Esta miel de Chile elaborada según principios de Comercio Justo es ideal para sustituir a otras mieles de importación de calidad discutible.
Disponible en envases de 500 g. y 1 kg.
Grupo productor:
- Chile - Cooperativa APICOOP