Tableta de chocolate negro 65% de cacao, con café y trozos de almendras. Ingredientes ecológicos y de Comercio Justo. Comprando este chocolate, ayudas a luchar contra la deforestación*.
Las almendras tunecinas, ligeramente tostadas, aportan una textura crujiente y notas tostadas, mientras que un ligero toque de café resalta los aromas naturales del cacao, dando como resultado una receta equilibrada.
Tableta de 100 g.
Ingredientes: Pasta de cacao (51,9%), azúcar de caña, manteca de cacao, trozos de almendra 7%, café molido (2%). Cacao: 65% mínimo, proveniente de Haití, Nicaragua y Perú.
Alérgenos: Puede contener trazas de frutos de cáscara, leche, gluten y sésamo.
Grupos productores:
- FECCANO: Durante mucho tiempo, los granos de cacao de Haití no se valoraban en el mercado mundial.
El motivo era que los granos no se fermentaban, un paso imprescindible para liberar los «precursores» de los aromas y obtener un producto de calidad. El proyecto de ETHIQUABLE con la cooperativa FECCANO cambió esta situación: en 2015, la cooperativa recibió el premio «Cacao de Excelencia» otorgado por los International Cocoa Awards.
*Cuando un árbol proporciona unos ingresos estables y garantizados, no se tala. El Comercio Justo permite así preservar y desarrollar las plantaciones de cacao haitianas: contribuye a la lucha contra la erosión.