Azúcar de COCO ecológico y de Comercio Justo

Azúcar de COCO BIO

Precio habitual
2,99€
Precio de venta
2,99€
Precio habitual
Consulta disponibilidad
Precio unitario
por 

El azúcar de coco, procedente del néctar de las flores del cocotero, es un azúcar ecológico, certificado, de Comercio Justo y viene presentado en cómoda bolsa con cierre zip de 250gr. 
 

La principal característica de este azúcar es su bajo índice glucémico, (IG=35, siendo la glucosa IG=100), el más bajo de todos los azúcares en el mercado. Se utiliza para endulzar infusiones, café o elaborar cualquier postre. No tiene ningún sabor a coco y es rico en aminoácidos y oligoelementos como el fósforo, calcio, potasio, magnesio, hierro y zinc.

 

Grupo productor:

Karya Manunggal (Indonesia). Esta cooperativa en la isla de Java, está formada por unas 300 personas, que se encargan de la recolección del néctar y su transformación en azúcar. Para ello, trepan dos veces al día a los cocoteros y recogen el néctar de unos recipientes especiales. Calientan este néctar unas 3 horas hasta que se evapora casi toda el agua y se obtiene una pasta. 

Esta pasta se deja enfriar y se muele hasta obtener el azúcar de coco. (para producir 1 kg de azúcar son necesarios 8l de néctar)