Preparado para sopa a base de quinoa en grano BIO y de Comercio Justo y verduras deshidratadas.
Envase de 300 g.
Ingredientes: 72% Quinoa de la variedad Chenopodium quinoa Wild, 18% lenteja roja, 10% vegetales deshidratados (zanahoria, cebolla, puerro y perejil).
MODO DE EMPLEO: por cada medida del preparado, añadir dos de caldo vegetal y hervir durante unos 12 minutos.
La quinua es conocida como uno de los alimentos de origen vegetal más nutritivos y completos. Su valor biológico nutricional es comparable con el de muchos alimentos de origen animal como carne, leche, huevos o pescado. Contiene apreciables cantidades de minerales como calcio, fósforo, hierro, además de vitaminas (tiamina, riboflavina, niacina y ácido ascórbico (vitamina C)). En la quinoa están presentes dieciséis aminoácidos, entre los cuales figuran los ocho aminoácidos esenciales; siendo especialmente rica en lisina, metionina, histidina y triptófano.
La quinoa presente en esta sopa la cultivan productoras de la organización MCCH (Maquita) en la región del Chimborazo (Ecuador), donde trabajan para preservar variedades nativas en peligro de extinción por la rápida extensión de otras variedades comerciales híbridas.